Evitar o desgaste das funções vitais que começa a surgir entre 30 e 35 anos depende da escolha dos ingredientes necessários ao funcionamento do nosso organismo, encontrados naturalmente em frutas, legumes e verduras. Nossos hábitos alimentares devem atender aos quatro grupos básicos da alimentação: carboidratos, proteínas, lipídios e vitaminas.
Os minerais também compõem o quarto grupo, conhecido por sua ação reguladora. Estas substâncias facilitam o processo metabólico e são, por isso, vitais. "Uma alimentação balanceada vai evitar o problema de falta ou excesso de vitaminas e aumentar a qualidade de vida das pessoas", ensina a nutricionista Cristina Praciano.
Ao contrário, o maior inimigo de um quadro saudável é a obesidade. "É um grande mal que se inicia com o sedentarismo, que começa na infância. As crianças precisam se alimentar bem e sair da frente do vídeogame. O último censo divulgado no Brasil mostra que há mais crianças obesas do que desnutridas. "A cada 10 crianças, quatro são obesas", alerta a nutricionista Manuela Ramos. Segundo a especialista, a falta de informação com relação à alimentação das crianças é flagrante. "Deve haver uma série de cuidados desde a introdução da alimentação complementar, quando a criança deixa o leite materno como fonte exclusiva de alimentação.
Nessa época, cria-se a intimidade da criança com os alimentos e o hábito tem que vir dos pais", afirma. Na escola, deve necessariamente existir um cuidado especial com a alimentação das crianças. "É preciso haver um equilíbrio entre a refeição na escola e o restante das refeições durante o dia. Infelizmente, observo que nas escolas é mais fácil encontrar alimentos prontos que vão para a fritura ou o microondas do que um lanche mais balanceado. Mesmo nas escolas é preciso haver paciência e tempo para compor a alimentação das crianças, o que não deixa de ser educação", completa.
Caderno Especial do Jornal O Povo (Saúde em Dia)
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