Se a pessoa tem visão turva à noite, tem se resfriado constantemente, sofre com queda de cabelo ou pele ressecada, deve procurar a ajuda de um médico para verificar se estes sintomas devem-se à falta de vitaminas. Para manter-se saudável naturalmente, é bom conhecer quais tipos de alimentos correspondem às principais vitaminas.
As gorduras são essenciais para a alimentação e, conseqüentemente, para a manutenção da saúde. Mas seu excesso no organismo pode causar sérios problemas como o aumento da taxa de colesterol, principalmente entre pessoas mais longevas. O ideal é a incorporação de práticas alimentares com um nível mínimo de ingestão de gorduras.
Assar, cozinhar ou grelhar os alimentos, evitando fritá-los, retirar toda a pele do frango, peru e outras aves antes de prepará-las, dar preferência a leites desnatados e queijos brancos tipo ricota, frescal ou os ditos light e diet e usar especiarias (manjericão, orégano, salsa, coentro etc.) ao invés de temperos oleosos para realçar o sabor dos alimentos são algumas boas formas de driblar a gordura.
O endocrinologista Franco Magalhães crê que o brasileiro tem avançado na mudança para uma alimentação mais saudável. " Porém, os alimentos saudáveis ainda não são os mais adotados pela maioria", lamenta.
Para ele, a proteína mais saudável para os mais idosos provém do peixe. "O longevo deve evitar ao máximo gorduras saturadas (carne vermelha). Este é o segmento da população que deve ter maior cuidado na obediência à dieta balanceada", explica. E para quem não consegue deixar o chocolate, Magalhães sugere consumir a versão diet do alimento.
Confira onde encontrar algumas vitaminas
· Vitamina A: fígado, rins, espinafre, gema de ovo e cenoura
· Vitamina B6: banana, abacate, grão-de-bico, batata
· Vitamina B12: carne bovina, fígado e mariscos
· Vitamina C: acerola, goiaba, manga, laranja, abacaxi e morango
· Vitamina D: leite e sardinha
· Vitamina E: óleo de girassol, pêssego e batata
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